こんばんは、シドニーマンです。
シドニーにはシドニーならではの独自のカフェ文化があり大変多くのカフェがあります。そしてそれぞれが個性を持っています。
今回はそんなカフェ文化が根付いているシドニーでとあるカフェに行ってきました。
お店が無い
実は今回シドニー市内にあるMecca Cafe に訪れようと考えていたのです。
調べてみたら、67 King Street にあるとあったので行ってみたのですが全く違うカフェがありました。
黒い線で囲っている場所が67 King StreetなのですがMecca Cafeの看板が無いんです。
写真は撮るのを控えましたが近くまで行って店内を見たのですがMeccaな感じではありませんでした。
カフェはカフェですがお目当てのMeccaではないのです。
でこの辺にあるカフェを調べたら、Toby’s Estate Coffeeを見つけたので訪れました。
*後日Mecca Cafe のホームページを見てみたら、2024年8月16日(金曜日)にこの場所で19年続けていたMecca Cafeが閉店したことが載っていました。始めからホームページを見ればよかったと思いました。
Toby’s Estate Coffee は何処にある?
今回訪れたToby’s Estate Coffee ですが住所は、388 George Street になっています。
上の写真の黒いまるで囲っている場所がカフェになります。これはKing Street側から撮影した写真でGeorge Street 側から撮影した写真はこちらになります。
なぜMecca Cafeに行こうとしたのか？
今回なぜMecca Cafeに行こうと思ったのか。
それはこのMecca Cafeですが、創業が2005年になりそれ以降オーストラリアにおけるコーヒー文化を牽引してきたと言っても過言では無い程コーヒーのクオリティの高さで有名なコーヒーブランドなのです。
そんなクオリティの高さで有名なコーヒーを飲んで見たいと思って今回訪れようとしたのですが、King Streetにあったお店は閉店していたという残念なことになっていました。
そして現在はAlexandria 、Paddington の2店舗での経営になっています。
なぜToby’s Estate Cafe を選んだのか
それではなぜToby’s Estate Cafeを選んだのか？
今回シドニー市内にあるMecca Cafe に行こうと思っていたのですがその場所は2024年8月16日(金曜日)に19年の歴史を閉じていました。
Alexandria や Paddington まで行けばMecca Cafe はあるのですが、もうその場所まで行く元気がなくこの辺にあるカフェを探したのです。
で見つけたのがこのToby’s Estate Coffeeなのですが、Cippendale にあるお店は、なんとWorld’s 100 Best Coffee Shop に選ばれたほどのお店。
その系列店だから美味しいに決まっていると思い訪れました。
ちなみに、Toby’s Estate Coffee Roasters Chippendale 店の住所はこちらになります。
Toby’s Estate Coffee Roasters
32-36 City Rd, Chippendale NSW 2008, Australia
そしてこちらが、World’s 100 Best Coffee Shop のサイトです。
https://theworlds100bestcoffeeshops.com/locales/tobbys-estate/
Toby’s estate Coffee の歴史
ここでちょっと軽くToby’s Estate Coffee の歴史について触れてみたいと思います。
Toby’s Estate Coffee は1997年に創業したシドニー発祥のコーヒーブランドです。元々コーヒー好きの弁護士であったトビースミス(Toby Smith)が、この年に弁護士から経営者へと道を変えました。そして理想のコーヒーを追い求め世界中を旅したそうです。トビーは、自らブラジルやグアテマラのコーヒー農園で働きコーヒーの栽培から収穫までを勉強したと言われています。
その後フラッグシップショップ兼焙煎所をチッペンデールに構えました。そしてオーストラリア国内はもちろんニューヨーク、シンガポール、インドネシアとワールドワイドに広がって行きました。
トビーさんのコーヒーにかける情熱のおかげで今日には極上のコーヒーが飲めるという訳です。
World 100 Best Coffee Shop に選ばれる訳です。
店内の様子
コーヒーを買うために店内に入りました。店内は小さくテイクアウェイ主体です。それでも店内に数席、お店の外にも席があり座ってコーヒーを楽しむ事ができます。
店内の様子はこちらです。
外席はこんな感じです。
*持ち帰りの事を英語で、Take Away (テイクアウェイ）といいます。ですので日本で使われるテイクアウトと言っても通じないです。
コーヒーをオーダーしてみた
どのコーヒーをオーダーしようか迷いましたがオーストラリア発祥と言われているフラットホワイト(Flat White)をオーダーしてみました。店内の様子を知りたかったのでテイクアウェイではなく店内でコーヒーを頂きました。
名前からも察することが出来ますが、「Flat（平らな） White（白）」という通り、フォームミルクの泡が盛り上がらず表面が平らに見えることからその名前が付けられました。
オーストラリア、特にシドニーやメルボルンでは定番中の定番のコーヒーです。
コーヒーをテーブルまで持ってきてくれました。綺麗なラテアートです。
見た目は普通のコーヒーでしたが、
フォームミルクがきめ細やかなのです。フォームミルクがきめ細やかなのでコーヒーを飲んでいる途中でもラテアートが崩れないんです。
普通コーヒーをコーヒーカップで飲む時コーヒーカップに口をつけてコーヒーを飲んでいきますが、口を当てているところからラテアートは崩れていくものです。(上の写真ですがコーヒーを半分ほど飲んだのですがラテアートが全く崩れていない様子。)
しっかりした熟練バリスタが勤務している証拠です。
その見事なコーヒーを飲んでみての感想ですが、コーヒーに苦味を感じることがなくまろやかでリッチな感じ。口の中でコーヒーの香りが広がり奥行きを感じました。フォームミルクがきめ細やかなので口当たりがすごく良い。
うんなるほどWold’s 100 Best Coffee Shop にチッペンデール店が選ばれるのも頷けます。今回訪れたのはシドニー市内ジョージストリートにあるお店。これなら期待してチッペンデール店に行ってみようかと思ってしまいます。
コーヒー以外にも
ハンバーガー、サンドイッチ、スイーツにソフトドリンクが並んであります。
ライムとレモンが入っているお水もありました。気が効いています。
オリジナルのコーヒー豆が売られていました。
Shopback (ショップバック)が利用できます。
Shopback(ショップバック)を利用すれば10%キャッシュバックがあるようですが私はそれを知らなかったので普通に定価でコーヒーを買いました。
*shopback (ショップバック)とは、オーストラリアで使えるキャッシュバックサービスです。キャッシュバックサービスなので普段の買い物で利用することが出来ればいくらか支払ったお金が返ってきます。
オーストラリアの多くのお店やオンラインで利用することが出来、オーストラリアではこのshopback(ショップバック) とcashrewards(キャッシュリワーズ)が有名です。
コーヒーを飲み終えてから
コーヒーを飲み終え店内で一息ついていたのですが、ひっきりなしにお客様が来る、来る、来るんです。
上の写真ですが待っている人達の列の一部です。皆さんコーヒーを買いに来ています。
外でコーヒーを待っている様子。
写真では分かりにくいのですがお客様のほとんどがテイクアウェイでのコーヒーオーダー。
なのでレジ前に列が出来てもオーダーして支払いを済ませたら皆さんどこかで自分のコーヒーができるのを待っている状態。その様子を写真に収めようとすれば当然なにか言われるので写真に収めることが出来ませんでした。
たしかにこのお店はどちらかと言えば持ち帰り専門店よりのカフェ。それでもひっきりなしにお客様が来るんです。
その中店内で私一人コーヒーを飲んでいました。
フリーコーヒーイベント
2025年に、World’s 100 Best Coffee Shop に選ばれたToby’s Estate Coffee のチッペンデール店。今回選ばれたことで無料コーヒーの配布イベントも行われました。
他の店舗は何処にある?
チッペンデール店がworld’s 100 coffee shopに選ばれるほどのクオリティの高いコーヒーを私たちに提供してくれているこのToby’s Estate Coffee。
シドニー市内にどれくらいあるのか調べてみました。
Toby’s Estate Coffeeの公式サイトに訪れてみたら、上記の写真の様な結果が出てきました。
大変多いんです。
World’s 100 Coffee Shopのコーヒーがシドニー市内であればどこででも楽しむことが出来る。
コーヒー好きには嬉しいことです。
まとめ
今回シドニー市内にあるMecca Cafeに訪れようとしたのですが、その場所で19年続いていたのですが2024年8月16日(金曜日）には閉まっておりました。
そこでToby’s Estate Coffeeに行ったのですが、思っている以上の高いクオリティのコーヒーを味わうことが出来ました。シドニーのコーヒー文化の高さを感じることが出来ました。
今回訪れたお店
Toby’s Estate Coffee
住所 : 388 George Street Sydney 2000
営業時間 : 7 Days Open
月曜日 : 朝7時から午後3時30分まで
火曜日から木曜日 : 朝7時から午後4時まで
金曜日 : 朝7時から午後3時30分まで
土曜日と日曜日 : 朝8時から午後3時まで
