こんばんは、シドニーマンです。
シドニーノースショア、クローズネスト (Crows Nest)にある不動のラーメン屋さん、亮亭(Ryo Tei)に行ってきました。
亮亭 Ryo Tei
シドニーに居るのであれば、一度は聞いたことのあるラーメン屋さんの名前です。
チャイナタウンにはがむしゃら(Gumshara)があり、ノースショアには亮亭(Ryo Tei)とどちらも名が通っているラーメン屋さんで長くこのシドニーで営業しております。
*私が来豪した時(約20年以上前）には、このお店はありませんでした。その時でもシドニーにはいくつかのラーメン屋さんがありましたが、このお店が出来てから一気にシドニーにラーメン文化（RAMEN)が広がったように私は感じております。
亮亭(Ryo Tei)がある、クローズネスト(Crows Nest)はどんなサバーブ?
亮亭(Ryo Tei)があるクローズネスト(Crows Nest)ですがシドニーウインヤード駅(Wynyard Station)から電車で最寄りの駅ウールストンクラフト(Wollstonecraft)もしくは、セントレオナード駅 (St.leonarde)につきます。そこから徒歩１０分程度で着くサバーブです。同じくウインヤード駅からバスで１５分前後で到着するシドニー中心地から程よいちかさにある賑やかなサバーブです。
ちなみに電車、バスなどの公共交通機関を利用するにはオパールカード(Opal Card)が必要です。
このサバーブには、ウールワースがあるビル内に日本の食材やら駄菓子などが購入できる夢屋さんがあったり、スシ刺し身は当然ですがシェフの腕も間違い無しのさしみ新撰組がありますし、何時も混雑している焼き肉レストラン柏や、焼き鳥専門店ユリッピが有ります。その他にも通いたくなるレストランやカフェもたくさんあります。
そう、なんだかこじゃれた感じのサバーブがクローズネスト(Crows nest)なのです。
そしてクローズネスト、飲食店はなぜか月曜定休日のところが多いのです。
そんなサバーブでのラーメン専門店、亮亭がこちらになります。
場所は、クローズネストのメインストリートであるファルコンストリート(Falcon street)沿いにありますが、上記にあるウールワースからはちょっと離れていますし決して立地が良いわけではありません。
ですがリピーターの数が半端ないのです。それだけ地域に根付いている証拠です。私が着いたのが昼過ぎ。それでも結構お客様はいました。
店内の様子
店内の壁にメニューや店内イベントの様子が貼ってあるレストランは敷居が高いわけでもなく雰囲気もアットホームな感じが多いです。このお店”亮亭 Ryotei”も同じです。優しい雰囲気のあるレストランです。
そしてこの写真の右側にある青い線で囲ってある場所、
”6/9/16 博多とんこつ10玉！！”
このメッセージ判りますか？
これは、2016年、9月6日に10玉食べ切った記念にお店の壁に貼ってあるのです。
(オーストラリアでは表記の仕方が、日にち、月、西暦の順に明記していきます。日本は西暦、月、日にちですよね。）
他に大食いでどれだけ食べたかの記録がお店の壁にありました。そこには食べた方の名前が明記されていたので写真には納めませんでした。
各テーブルには各種薬味がありました。充実しています。
メニュー
ラーメン14種類、御飯ものに1品料理とあります。
ご飯ものがあるのも嬉しいですが今回はラーメンだけ頂きました。
今回のラーメン
今回オーダーしたラーメンは2種類。
ねぎ味噌とんこつラーメン$21.00
と、
五目つけ麺(冷） $22.00
どちらのラーメンも麺に十分コシがあっていい感じでもちもちしており、それでいてツルンと食べきれてしまう。ついつい替え玉をしたくなる食感でした。そして写真ではわかりずらいですが、思っている以上にチャーシューの厚みがありサイズも大きかったです。それでいてトロットロしていてやわらかい。最高です。
味噌とんこつラーメンのスープは、クドくなく、それでいてとんこつの風味がしっかりあって飲みやすいスープ。滑らかな感の味噌とんこつスープ。
五目つけ麺のスープは、しょうゆベースで、こちらもクドさは無いです。暑すぎるシドニーの夏には外せない一品になると思います。
*シドニー飲食業界あるあるなのですが、仕入れ価格の変動やその他の要因で余儀なくメニュー価格が変更される場合があります。その場合告知が無いのが普通です。
今回のラーメンの価格も私が訪れた時の価格になります。
クローズネストにある他の日本食レストラン
亮亭があるクローズネストには他にも日本食レストランがあります。
焼き鳥ゆりっぴ Yurripi
名前の通り焼き鳥屋さんです。いつも賑やかで活気のある焼き鳥屋さんです。
住所 : 7 Falcon St, Crows Nest NSW 2065
営業時間 : 月曜日から木曜日 午後5時から午後9時まで
金曜日と土曜日 午後5時から午後10時まで
日曜日 午後5時から午後9時30分まで
電話番号 : (02) 8041-9261
ゴールデン街 柏 Golden gai Kashiwa
美味しい焼き肉屋さんですが、焼き肉だけでなく、串揚げに鍋料理、そして目の前で寿司シェフが握ってくれる寿司刺身もあるのでここで全て済みそうです。
住所 : 9 Falcon St, Crows Nest 2065 NSW
営業時間 :
月曜日から木曜日
午後6時から午後9時30分まで
金曜日から日曜日
午後6時から午後10時30分まで
電話番号 : 0460 682 576
さしみ新撰組
とにかく魚の鮮度はすごいです。何度もこのお店でさしみを購入していますがいつも鮮度抜群です。
住所 : 5/7-11Clarke Street,Crows Nest NSW 2065
営業時間 : 月曜日から水曜日 定休日
木曜日から日曜日 午前11時30分から午後7時まで
週3日定休日があります。
電話番号 : 0402359697
日本食以外も当然あります
ここクローズネストには何も日本食レストランしか無いわけではありません。国際色豊かなレストランが多くありこのサバーブを彩っています。幾つかご紹介致します。
Garfish Crowsnest
住所 : 6/29 Holtermann St, Crows Nest NSW 2065
営業時間 : 月曜日 定休日
火曜日から土曜日 午後12時から午後9時まで。
日曜日 午後 12時から午後3時30分まで
電話番号 : (02) 9966 0445
Annata
住所 : 69 Willoughby Rd, Crows Nest NSW 2065
営業時間 : 月曜日/日曜日 定休日
火曜日 午後 5時30分から午後11時30分まで
水曜日から土曜日 午後12時から午後11時30分まで
電話番号 : (02) 9437 3700
I Love Pho
住所 : 47 Willoughby Rd, Crows Nest NSW 2065
営業時間 7Days Open
午前11時から午後10時まで
電話番号 : (02)8065-1129
The Stoned Crow
住所 : 6 Burlington St, Crows Nest NSW 2065
営業時間 :
月曜日と火曜日 午後4時から午後10時まで
水曜日と木曜日 午後3時から午後11時まで
金曜日と土曜日 午後12時から午前0時まで
日曜日 午後12時から午後10時まで
電話番号 : (02) 9439 7888
Xenos Restaurant Bar Cafe
住所 : 7 Burlington St, Crows Nest NSW 2065
営業時間 : 月曜日 定休日
火曜日から木曜日 午前7時から午後9時まで
金曜日と土曜日 午前7時から午後10時まで
日曜日 午前8時から午後3時まで
電話番号 : (02) 9439 1748
まとめ
いかがでしたでしょうか？
この亮亭。コロナ前に訪れて以来だったのですが正直、うまさが進化しておりました。
ラーメンは、安定したスープを作ることが大変難しい料理であるがゆえに、お客さんの評価も個人差が出やすい料理でもあります。
この亮亭が長くシドニーで続けていられるのはうまさを日々追求しているオーナー亮さんの鍛錬の現れからなのではないでしょうか！
そんな風に感じました。
レストラン詳細
ラーメン亮亭
住所 :
125 Falcon St, Crows Nest NSW 2065
営業時間
水曜日 定休日
他の日 ランチ 午前11時30分から午後2時まで
ディナー 午後5時から午後8時30分まで
